Cá đối

Cá đối sống phân bổ chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ, nhưng có một vài loài chỉ sống trong nước mặn. Cá đối Cần Giờ được gọi tên là cá đối buôi: có thân dài, tiết diện gần tròn, kích thước thông thường dài khoảng hơn một gang tay và nặng từ 300-500 gram/con, mắt to và có màn mỡ rất dày. Người dân đánh bắt cá thường dùng cách thả lưới ở khu vực sát bờ, gần cửa sông . Khi thả lưới xong xuôi,họ dùng cây sào đập mạnh xuống mặt nước ở xung quanh tấm lưới để cá hoảng loạn, chui vào lưới. Cá đối ở đây thịt trắng mềm ngọt, vô cùng béo nên đem đi chế biến được rất nhiều món: cá đối chiên giòn, nướng muối nổ, kho mía, nấu canh chua….

Bạn có thích thông tin này?

Trả lời

Message Us
Loading...

Gọi trực tiếp