Cá đối

Cá đối sống phân bổ chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ, nhưng có một vài loài chỉ sống trong nước mặn. Cá đối Cần Giờ được gọi tên là cá đối buôi: có thân dài, tiết diện gần tròn, kích thước thông thường dài khoảng hơn một gang tay và nặng từ 300-500 gram/con, mắt to và có màn mỡ rất dày. Người dân đánh bắt cá thường dùng cách thả lưới ở khu vực sát bờ, gần cửa sông . Khi thả lưới xong xuôi,họ dùng cây sào đập mạnh xuống mặt nước ở xung quanh tấm lưới để cá hoảng loạn, chui vào lưới. Cá đối ở đây thịt trắng mềm ngọt, vô cùng béo nên đem đi chế biến được rất nhiều món: cá đối chiên giòn, nướng muối nổ, kho mía, nấu canh chua….

Bạn có thích thông tin này?

Trả lời

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Message Us
Loading...

Gọi trực tiếp