Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Phú Thọ (PHUTHOTOURIST)

Ba Khía thuộc loài giáp sát, có hình dáng gần giống cua đồng, nhưng một càng to và một càng nhỏ. Do trên mai chúng có ba gạch sậm màu nên người ta gọi là “Ba Khía”. Chúng sống ở những bãi bồi nước mặn, lợ. Đặc biệt chúng sống bằng cách đào hang dưới những gốc cây đước, cây mắm rậm rạp.

Với điều kiện sống thuận lợi ở Cần Giờ, Ba Khía to con hơn, chắc thịt hơn so với những nơi khác. Vì chúng chạy rất nhanh, nên để bắt được chúng, người ta thường chọn thời điểm đêm tối trời, hay sau những ngày mưa, dùng đèn pin soi vào mắt chúng khiến chúng đứng im và bắt chúng dễ dàng.

Ba Khía chủ yếu được làm mắm để dành ăn quanh năm. Muốn ngon, thì sau quá trình muối một thời gian, người ta đem trộn với chanh, tỏi, ớt, đường… để thêm vài ngày là món mắm Ba Khía thơm ngon hảo hạng. Mắm khi ăn có vị đâm đà của Ba Khía muối, nồng hăng của tỏi ớt mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện với nhau sẽ vô cùng hấp dẫn thực khách.

Mắm Ba Khía của Vàm Sát
Ba Khía Cần Giờ với một chiếc càng to
Ba Khía sống trong bùn lầy Cần Giờ 
Ba Khía thường sống trong các hang dưới rễ cây
Ba khía chiên nước mắm
Bạn có thích thông tin này?

Trả lời

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Close Menu
Live Chat
Loading...

Gọi trực tiếp